Popis

Kopr je znamenitá bylina, známá už od starověku. Obsahuje vitamín C, B, A z minerálů železo, vápník, hořčík, draslík, měď. Je zdrojem vlákniny a omega3 a omega6 mastných kyselin. Tlumí zažívací potíže, působí močopudně, pomáhá tišit kašel a lépe se po něm usíná. Olej získaný z plodů se přidává do mýdel. Mladé koprové listy se v kuchyni používají do salátů, pomazánek, omáček a odkvetlá nať se používá při nakládání okurek nebo jiné zeleniny. Koprová semena se melou a dochucují se jimi třeba grilovaná masa, jejich silice se využívají v likérnictví nebo voňavkářství.