Co se nám v loňském roce povedlo? Získali jsme certifikát BIO – PRODUKT EKOLOGICKÉHO ZEMĚDĚLSTVÍ!  Jsme pyšní na to, že od samého začátku našeho působení v Myšlíně hospodaříme s respektem k půdě, přírodním cyklům a krajině jako celku. Ctíme původní, ověřené postupy, snažíme se o návrat ke kořenům a k bezezbytkovému zemědělství, jehož hlavní myšlenkou je to, že co si z přírody vezmeme, to tam také vracíme. Půdu nevnímáme jako výrobní prostředek, ale jako živý organismus, o který je potřeba pečovat s pokorou a trpělivostí.  Z pohledu ekologického hospodaření pro nás bylo štěstím, že pozemky ležely mnoho let ladem a nebyly zatíženy intenzivním zemědělstvím. Přesto to nebyla snadná cesta – obnova půdy, učení se jejím potřebám a hledání rovnováhy vyžadovaly čas, trpělivost i důvěru v přírodní procesy. Dnes už ale víme, že šlo o cestu náročnou, ale správnou a úspěšnou. 🎖️ Na podzim jsme tuto cestu stvrdili i oficiálně – získali jsme certifikát ekologického zemědělce, známý také jako značka BIO. Pro nás nejde jen o razítko na papíře. Předchází mu náročný dvouletý legislativní proces, pravidelné kontroly a jasně daná pravidla. Nejde jen o zákaz chemie, ale o celkový přístup k hospodaření, půdě i krajině. 👩‍🌾 A i když za okny ještě vládne zima ❄️, pro nás je sezóna už na spadnutí. Čeká nás příprava půdy, plánování výsadeb, klíčení, předpěstování sazenic, péče o skleníky i tichá práce, která není na první pohled vidět, ale je pro celý rok zásadní. 🌱 Pak už budeme jen doufat v přízeň počasí, abychom vám mohli opět nabídnout poctivou, s láskou 🤎 pěstovanou zeleninu, bylinky a ovoce z našich zahrad – a také domácí výrobky z nich. 🍅🥕 Letos máme v plánu rozšířit sortiment našeho koloniálu právě o vlastní řadu výrobků z naší produkce! 🥗